「よみがえれ！大和橘」の出版と山の辺の道で橘の収穫

「よみがえれ！大和橘～絶滅の危機から再生～」が完成し、京阪奈情報出版から出版されました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

目次

第一章：大和橘でひろがる世界

第二章：大和橘を植える・育てる

第三章：大和橘と地域社会

第四章：大和橘を食す

第五章：大和橘を科学するー香りと機能ー

第六章：今後の展望と課題

付表：なら橘プロジェクト推進協議会　活動と歩み

 

昨日は、山の辺の道の大和橘園において、橘の収穫に参加しました。今年は、豊作ということで、鈴なりの橘の収穫は結構大変な作業でした。1本の橘の木から30㎏ほどの収穫があるので、橘街道のものと合わせると2トン以上にもなるということです。城さん、仲尾さん、久保田さんは、毎日収穫で忙しくしています。